Ecohuertas Urbanas de Medellín

  🌿 Kobane: The Refreshing Flavor of Medellín's Urban Eco-Gardens A 100% Natural Innovation with Local Roots In the vibrant heart of Medellín, where concrete meets the green of the mountains, an initiative has blossomed that merges innovation , sustainability , and authentic flavor : Kobane , a refreshing beverage that is the pride of the city's urban eco-gardens (ecohuertas urbanas) . Kobane is not just a drink; it is the tangible result of a commitment to local research and development, demonstrating that it is possible to bring products of high nutritional value and a minimal ecological footprint from the garden to the table. 🔬 An R&D&i Project with Vital Results The history of Kobane began to take shape in 2018 as an ambitious Research, Development, and Innovation (R&D&i) project. For two years, a dedicated team worked on the perfect formulation, seeking to create a 100% natural, refreshing beverage with remarkable health benefits. This meticulous process...

Kobane una Innovación 100% Natural con Raíces Locales En el corazón vibrante de Medellín, donde el cemento se encuentra con el verdor de la montaña, ha florecido una iniciativa que fusiona la innovación , la sostenibilidad y el sabor auténtico : Kobane , una bebida refrescante que es el orgullo de las ecohuertas urbanas de la ciudad. Kobane no es solo una bebida; es el resultado tangible de un compromiso con la investigación y el desarrollo local, y una muestra de que es posible llevar del huerto a la mesa productos de alto valor nutricional y con una huella ecológica mínima. 🔬 Un Proyecto de I+D+i con Resultados Sorprendentes La historia de Kobane comenzó a gestarse en el año 2018 , como un ambicioso proyecto de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+i). Durante dos años, un equipo dedicado trabajó en la formulación perfecta, buscando crear una bebida 100% natural, refrescante y con notables beneficios para la salud. Este minucioso proceso culminó a finales del 2020 , dando co...

 ¿Cuántos beneficios puede ofrecer una Ecohuerta? Esa fue la pregunta que nos hemos formulado desde agosto de este año 2025 y ha sido la razón por la cual iniciamos esta serie de publicaciones. Si nuestra ecohuerta es en un solar o en un patio, hay un beneficio que podemos aprovechar y es el contacto a tierra o Grounding en inglés. Consiste básicamente en tener contacto con la tierra, lo más frecuente es caminar descalzo teniendo contacto directo con la hierba, la arena o la tierra. Los estudios han concluido que los beneficios de la conexión a tierra son resultado del contacto directo entre los pies y la intensa carga negativa que posee nuestro planeta. Esta carga está repleta de electrones que destruyen los radicales libres, lo que puede ayudar a las defensas naturales del cuerpo y mejorar el bienestar general de diversas maneras. Los beneficios para la salud de caminar descalzos en nuestra ecohuerta son: la reducción de la inflamación y el dolor, la mejora del sueño, la reducci...

Otro beneficio que tenemos con una ecohuerta urbana es el cuidado de la Biodiversidad.   Para cuidar la biodiversidad en una ecohuerta urbana, ésta debe fomentar la presencia de fauna (como insectos polinizadores y aves),es importante plantar especies nativas y diversas, crear refugios para animales y evitar por completo el uso de pesticidas y herbicidas químicos. Estas prácticas, combinadas con un manejo sostenible del agua y los residuos, ayudan a crear un ecosistema más acogedor y resiliente para la fauna que visitará nuestra ecohuerta.  1. Diversificación de cultivos y selección de plantas. Debemos sembrar plantas nativas: Priorizando las especies locales, ya que son más resistentes y atraen a la fauna autóctona que las utiliza como alimento y refugio.  Diversifica las especies: Combina plantas que crecen hacia arriba (como tomates y papayos) con otras que se expanden hacia los lados (como lechugas y oregano).  Rota cultivos: Implementa la rotación de cultiv...

Uno de los tantos beneficios que tiene una Ecohuerta es la capacidad de purificar el aire circundante, o sea el aire que tenemos alrededor, de nuestras ecohuertas ayudando a mejorar la calidad de ese aire.  Hojas y raíces depuradoras Las plantas se valen de dos vías para purificar el aire. Los estomas de las hojas   (son pequeños poros en el tejido vegetal que permiten el intercambio de gases), fundamentales para el intercambio dióxido de carbono-oxígeno, dejan entrar también algunas sustancias nocivas, que son descompuestas por las enzimas. En este proceso se produce oxígeno, además de sustancias metabólicas no tóxicas que se almacenan en las paredes celulares en forma de ácidos orgánicos y glucosa.Sin embargo, mucho más efectiva es la absorción de los tóxicos volátiles en la zona radicular (raíces), a cargo de las bacterias del suelo y de las enzimas que producen las finísimas raíces capilares, que descomponen las sustancias nocivas en nutrientes que se acumulan en hoj...

 En esta publicación seguiremos hablando de los beneficios de tener una Ecohuerta en nuestras casas o apartamentos. Independiente de los metros cuadrados que tengamos, un aspecto importante es la práctica de cuidar y de mantener una Ecohuerta, esta actividad genera unos beneficios de los que vamos a hablar. En el siglo XIX, en Viena (Austria), el Dr. Frank diseñó un centro de salud con un jardín alrededor con el objetivo de que los pacientes del centro estirasen las piernas y estuviesen en contacto con la naturaleza. En España, en 1806, se implantaron diferentes programas mediante el uso de la agricultura y la horticultura con pacientes de enfermedad mental en diferentes hospitales. En 1907, en Nueva York, se impartieron diferentes programas de formación en horticultura para los departamentos de Terapia Ocupacional del Hospital Bloomingdale. Desde entonces se usa la hortiterapia como terapia e instrumento educativo. La Terapia Hortícola es una disciplina que ha demostrado una enorm...

A lo largo de estos diez años de trabajo en nuestra ecohuerta miramos hacia atrás  en "modo retrovisor" viendo los motivos y circunstancias que nos llevaron a iniciar el proyecto de Ecohuertas Urbanas de Medellín. Estos recuerdos me llevaron a pensar cuales han sido y son los beneficios de tener una Ecohuerta Urbana y son el motivo por el cual vuelvo a escribir en este Blog después de muchos meses sin hacerlo. La mayoría de los proyectos de Ecohuertas Urbanas seguramente inician para proveer de alimentos que sean fáciles de cultivar y de aprovechar en la cocina. La ilusión de cultivar el tomate, la zanahoria, la berenjena o el repollo son el motor para iniciar un proyecto en el jardín, solar o terraza de muchos hogares en el mundo.  Es importante tener en cuenta los elementos y condiciones  para cultivar las plantas que nos van a proveer de alimentos saludables son:   no usaremos agrotóxicos como insecticidas y abonos químicos, éstos serán reemplazados por bioprepara...